Blog - Para cuidarnos en navidad
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Hoy les traemos una deliciosa receta navideña baja en calorías, porque sabemos que esta época del año es la más dificil para cuidar nuestra alimentación de manera saludable. Esta receta nos recuerda que podemos disfrutar de la comida y de las fiestas sin culpa ni preocupación y sobre todo siempre saludables. Esperamos que disfruten nuestra deliciosa receta
Pavo asado con aceitunas: 6 porciones
- 500 gramos Pavo (crudo) Sin piel
- 2 tazas Caldo de pollo sin grasa
- 1 cucharada Romero
- 125 mililitros vino blanco
- 10 Aceitunas Negras
- 1 taza Cebolla(s) cruda(s) Picada
- 1 cucharada Perejil Picado
- 4 Diente(s) de ajo Triturado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1⁄8 cucharadita Pimienta negra
PREPARACIÓN
- Calentar el aceite en una cacerola honda. Sobre calor moderado, saltear los dientes de ajo y la cebolla hasta que comiencen a dorar.
- Agregar el pavo y dorar por ambos lados.
- Agregar el romero, el vino, el caldo y las aceitunas.
- Tapar y cocinar sobre fuego muy bajo de 10 a 15 minutos o hasta que el pavo esté muy tierno.
- Espolvorear el perejil y sazonar con la pimienta negra.
- Servir inmediatamente.
TIPS
- Las aceitunas son fuente de grasa monoinsaturada, recomendada para una dieta saludable para el corazón. Sin embargo, siendo fuente de grasa, son altas en calorías, por lo que hay que consumirlas con moderación (5 unidades de aceitunas equivalen a una cucharadita de aceite vegetal).
- Para desgrasar un caldo, lo único que hay que hacer es refrigerarlo hasta que la grasa se solidifique en la superficie y luego eliminar la capa de grasa. El resultado es un caldo con muy buen sabor, pero bajo en grasa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN : 439 kcal calorías por porción
| Proteínas | 29 | g |
| Grasa | 19 | g |
| Carbohidratos | 38 | g |
| Colesterol | 65 | mg |
| Sodio | 347 | mg |
439
kcal calorias
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